Obserwatorzy

2016/01/28

Pankejki w wersji Light z "Fitczoko" :)

Od kiedy kupiłam sobie porządną patelnię eksperymentuję z omletami i placuszkami. Ostatnio najchętniej dzień w dzień jadłabym takie pyszności!:)
Dziś przepis na Placuszki kukurydziano - owsiane z pyszną polewą i kokosem:)




Składniki:


Placuszki:

  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kopiata łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka mąki owsianej
  • odrobina stewii (lub cukru czy innego słodzidła według upodobania)
  • łyżka gorącej wody
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego do smażenia 

Sos ("Fitczoko"):

  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżka miodu

Dodatkowo:

  • pół banana
  • wiórki kokosowe do posypania

Wykonanie:

Składniki placuszków wymieszać, wykładać ciasto na rozgrzaną patelnię na placuszki (każdy to około łyżka ciasta), smażyć z 2 stron.
Jogurt zmieszać z kakao i miodem do uzyskania jednolitej konsystencji (by nie zostały grudki kakao), najlepiej widelcem.
Stos placuszków oblać polewą, posypać kokosem. Można dodać banana, polany smakuje wyśmienicie.




Pysznie i zdrowo, w sam raz dla łasuchów na diecie:)

2016/01/04

Miodowo-migdałowy Mugcake z "sosem" kakaowo-kokosowym, suszonymi wiśniami i mandarynką

Mugcake, Muguś, Muggi, Ciasteczko z kubeczka, ciasto z mikrofalówki... Jakkolwiek by nie nazwał, jest pyszne! Gdy dodatkowo jest jeszcze zdrowe, można śmiało nazwać je MARZENIEM! Uwielbiam ja, kocha mój prawie dwuletni Synek...
Dzisiejsza wersja smakuje obłędnie, jednak wiadomo, nie każdy ma ten sam smak, więc składniki można podmieniać, coby nudno nie było...


Składniki:

Ciastko:

  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego (u mnie grecki light)
  • 1 łyżeczka miodu (można dodać więcej, gdy ktoś lubi słodkie)
  • 1/2 łyżki płatków owsianych
  • 1 łyżka otrąb (u mnie owsiane)
  • 1 łyżka płatków migdałów (można zastąpić mąką migdałową)

"Sos":

  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 łyżeczka kokosu

Dodatkowo:

  • 1 mandarynka
  • garstka suszonych wiśni

Wykonanie:

Ciastko:

Wszystkie składniki dokładnie zblendować, przełożyć do sporego kubka lub małej miseczki, wstawić do mikrofalówki na ok. 4 minuty. Po ostygnięciu wyciągnąć z naczynia, pokroić w poprzek na 3 blaty.

"Sos":

Składniki zblendować lub porządnie zmieszać. 

Przekładać pomiędzy blaty ciastka, układając na każdy blat owoce.






W smaku - PETARDA! ;) 
Polecam spróbować!:) Piszcie w komentarzach, jak Wam wyszło!:)


Witam!:)

Hej Kochani:)
Słowem wstępu... Postanowiłam pisać tego bloga, bo lubię dzielić się z innymi tym, co mnie interesuje, co lubię i co mi wychodzi. Nie jestem w żadnym razie profesjonalistą tylko zwykłym laikiem gotującym kilka lat dla swojej własnej małej rodziny, a od pół roku wprowadzam do swojej kuchni zdrowe i dietetyczne produkty. Wiele osób prosi mnie o przepisy na moje jedzonko, więc myślę, że będzie to świetne miejsce, gdzie część moich małych codziennych dzieł będzie dokładniej opisana.
Jestem otwarta na sugestie, komentarze, krytykę. Jestem tylko człowiekiem i każdego dnia się uczę. Przepisy są w większości moje, bądź inspirowane zdjęciami lub przepisami z instagrama lub sieci...

Buziaki,

Kasia_mama_Stasia ;)